In 1990 hebben Coen en Heleen het melkveebedrijf van de ouders van Coen overgenomen. Al snel zijn zijn ze gestart met het verwerken van de melk van de eigen koeien tot zuivelproducten zoals yoghurt, karnemelk en boeren kaas.
Om het assortiment verder uit te breiden zijn ze in 2000 begonnen met de productie van ambachtelijk ijs. Daarvoor gebruiken zij ook de verse melk van de eigen koeien. Voor het sorbetijs gebruiken zij zo veel mogelijk vers fruit uit de regio.
Coen en Heleen hadden de droom om het ijs te kunnen verkopen in combinatie met koffie of gebak. In maart 2018 hebben wij de deuren in Heythuysen kunnen openen. U kunt bij Wijs en Koffie genieten van diverse ijscoupes, handijs, koffies, gebak en veel meer. Dit kan gezellig binnen of ‘s zomers op het zonnige terras.
In de ijssalon worden natuurlijk ook suikervrij, lactosevrij en glutenvrij ijs aangeboden.
Tot binnenkort!
